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Quelques plats pour chaque catégorie, créés avec amour et passion
HORS-D’ŒUVRE
Burrata locale
€ 11avec gaspacho de tomates, barrattiere et gaufrette croustillante
Sélection
€ 16de charcuteries et de fromages locaux
Rumsteak
€ 13salé CBT avec caponata d'aubergines aux fruits rouges
carpaccio
€ 17de charbon avec gel de pêche blanche
Anchois
€ 15cantabriques aux croûtons de pain et au beurre salé
Tartare
€ 18de crevettes roses aux courgettes et à la menthe
PREMIERS PLATS
Macaroni
€ 14Felicetti à la crème d'escarole et aux flocons de amandes grillées
Linguine
€ 22Felicetti à la pulpe d'oursin, beurre et œufs de lompe
orecchiette
€ 12avec des tomates cerises Torre Guaceto et de la cacioricotta locale
capunto
€ 16pasta et saucisse Fassona, tomates cerises jaunes et stracciatella
Mesca Francesca
€ 20mélange de pâtes Felicetti aux langoustines, fleurs de courgettes et piment Crusco
SECONDS PLATS
Blanc de pintade
€ 17lardé, farci de blettes, raisins secs et pignons de pin
Picanha marbré
€ 20de Scottona, purée de pommes de terre et fleur de courgette frite
Calamars
€ 20poêlés, haricots verts sautés au thym
Poulpe rôti
€ 18purée de petits pois et amandes effilées
Rouleau de chou
€ 14farci sur fondue au stracchino
aperçus
pommes de terre
€ 5cuit
Légumes
€ 5saisonnier
DESSERTS
TIRAMISU'
€ 7de la maison
Crème vanille
€ 7au gel de fraise
Mousse
€ 8chocolat et cacahuète
Abricot
€ 8crémeux et yaourt
Couvert 3 €
