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Quelques plats pour chaque catégorie, créés avec amour et passion
HORS-D’ŒUVRE
Burrata
€ 9avec cialledda pugliese
Sélection
€ 15de charcuteries et de fromages locaux
RONDEAU
€ 15salé au romarin avec du parmesan balsamique de 30 mois et du citron
FLEURS DE COURGETTE
€ 12farcies de ricotta, anchois et crème de poivron jaune rôti
Anchois
€ 15cantabriques aux croûtons de pain et au beurre salé
TARTARE
€ 17de thon avec dés de barattiere parfumés au basilic
PREMIERS PLATS
CAPUNTO
€ 14pasta avec saucisse de Fassona, stracciatella et tomates datterino jaunes
Linguina
€ 18pasta cacio e pepe avec tartare de crevette rose et poutargue
Gnocchi
€ 16avec ragoût de poulpe et crumble de tarallo
Maccheroni
€ 12pasta avec crème d'aubergine rôtie et tomates confites
Orecchiette
€ 11pasta avec tomate et cacioricotta locale
SECONDS PLATS
CALAMAR
€ 17sauté avec salade de haricots verts et thym
TRANCHANT
€ 20de sériole avec crème de pommes de terre violettes au romarin
CONTRE-FILET
€ 17de bœuf, pomme de terre à la cendre et fleur de courgette frite
POITRINE
€ 18de pintade farci de caciocavallo, raisins secs et blettes
POISSON
€ 6,5 (per hg)du jour
aperçus
pommes de terre
€ 5cuit
Légumes
€ 5saisonnier
DESSERTS
TIRAMISU'
€ 7de la maison
CRÈME de yaourt
€ 7et abricot avec granola aux fruits secs
SEMIFREDDO
€ 8exotique avec caramel parfumé à la noix de coco
mousse
€ 8de chocolat et cacahuètes avec croquant au chocolat Valrhona
GRANITÉ
€ 5au citron
Couvert 3 €
