Tradizione e innovazione

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Pochi piatti per ogni categoria, creati con amore e passione

Per iniziare

ANTIPASTI

Primosale
€ 7

alle noci con crema di noci

tartare
€ 16

di manzo con stracciatella e granella di pistacchio

Selezione
€ 14

di salumi e formaggi nazionali

Alici
€ 15

del Cantabrico, crackers homemade e burro salato

Gamberone
€ 14

con crema di fave e riduzione di bisque

Moscardini
€ 12

fritti su crema di borlotti

antipasto-1
tortelli
Un buon piatto di pasta

primi piatti

mezzaluna
€ 15

di magro con salsa al sedano rapa, parmigiano e burro noisette

troccolo
€ 17

con salsa di cicala, pomodori secchi e mandorle

mezzamanica
€ 13

alla genovese con sbriciolata di taralli

fusillone
€ 11

con crema di scarola e ricotta salata

Carne o pesce?

SECONDI PIATTI

tonno rosso
€ 16

in crosta con mayonnaise alla soia

Ricciola cbt
€ 20

con purea di cima di rapa al profumo di alici

diaframma
€ 15

con salsa invernale

Petto d’anatra cbt
€ 16

e crema di carciofo

Fiorentina
€ 6 (etto)
secondo
Per accompagnare

CONTORNI

Patate
€ 4

al forno

Verdure
€ 4

di stagione saltate

Dulcis in fundo

DESSERTS

TIRAMISU'
€ 7

...a modo nostro

brownie
€ 6

al cioccolato con crema di amarena e amaretto

crostata
€ 6

con custard di arance rosse e riduzione al Campari

crema di mandorle
€ 7

con gelée di frutta della passione

Cantucci
€ 5

e Vin Santo del Chianti Classico 2009

Coperto 2,5 €
brownie
Se ci chiami, è meglio!

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Anima Ristorante,

Via Cisternino 8 e Corso XX Settembre 126, Locorotondo

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