Benvenuti
Vi diamo il benvenuto ad Anima ristorante, dove ogni giorno diamo il meglio di noi stessi per regalarvi un’esperienza e farvi scoprire, o riscoprire, il nostro fantastico territorio in una maniera nuova, al confine tra tradizione e innovazione
Menu
Pochi piatti per ogni categoria, creati con amore e passione
ANTIPASTI
Burrata
€ 10con gazpacho di pomodoro, barattiere e cialda croccante
Selezione
€ 16di salumi e formaggi locali
girello
€ 13salmistrato CBT con caponata di melanzana ai frutti rossi
Carpaccio
€ 17di salmerino con gel di pesca bianca
Alici
€ 15del Cantabrico con crostoni di pane e burro salato
Tartare
€ 18di gambero rosa con zucchine alla poverella e menta
Primi piatti
Maccheroncino
€ 12Felicetti con crema di scarola e scaglie di mandorle tostate
Linguina
€ 22Felicetti con polpa di riccio, burro e uova di lompo
Orecchiette
€ 12con pomodorino di Torre Guaceto e cacioricotta locale
Capunto
€ 15con salsiccia di Fassona, datterino giallo e stracciatella
Mesca
€ 18Francesca Felicetti con scampi, fiori di zucca e peperone crusco
SECONDI PIATTI
Petto di faraona
€ 17lardellato, ripieno di bietola, uvetta sultanina e pinoli
Picanha marezzata
€ 20di Scottona CBT con purea di patate e fiore di zucca fritto
Calamaro
€ 18scottato con fagiolini saltati al timo
Polpo
€ 17rosticciato, purea di piselli e scaglie di mandorla
Involtino
€ 12di verza ripiena su fonduta di stracchino
CONTORNI
Patate
€ 5al forno
Verdure
€ 5di stagione saltate
DESSERTS
TIRAMISU'
€ 7...a modo nostro
Selezione
€ 14di formaggi nazionali
Crema
€ 7di vaniglia con gel alla fragola
Mousse
€ 8al cioccolato e burro d'arachidi
Cremoso
€ 8di albicocca e yogurt
Coperto 3 €
